"Ich trinke selten Alkohol und wenn, dann nur außergewöhnliche Weine, die mich wirklich begeistern. Besonders faszinieren mich alte Spätlesen aus dem Rheingau – ein unvergleichlicher Genuss, den ich in die Kategorie „besonders wertvoll“ einordne. Meine Verbindung zur Winebank ist beruflicher Natur: Wir sind der exklusive Cateringpartner des Weinguts Balthasar Ress für das Gutshaus und die Veritable Lounge. Doch darüber hinaus bin ich ein großer Fan des Winebank-Konzepts und verbringe viel Zeit in den Standorten Hattenheim und Frankfurt.

Mein besonderes Weinerlebnis stammt aus meiner Zeit als Kochlehrling bei Käfers im Kurhaus Wiesbaden Mitte der 90er Jahre. Damals schenkte mir der Restaurantleiter mein erstes Glas Champagner ein – einen Veuve Clicquot La Grande Dame. Allerdings wurde der Champagner in einer warmen Kaffeetasse serviert! An den Jahrgang kann ich mich nicht mehr erinnern, aber der Moment und der Geschmack sind mir bis heute lebhaft in Erinnerung geblieben.

Meine Lieblingsweine sind Bordeaux, aber ich habe auch eine Schwäche für hochwertigen Zinfandel oder Primitivo aus dem Premiumsegment. Wer nach einer Empfehlung sucht, dem lege ich alte Spätlesen aus dem Rheingau ans Herz – für mich ein echtes Highlight und immer einen Genuss wert.

Mein Rheingau-Tipp für ortsfremde winebanker: Der Rheingau lädt dazu ein, entdeckt zu werden! Eine Wanderung durch die Weinberge, kombiniert mit einem Besuch in einem der vielen exzellenten Restaurants, ist ein echtes Erlebnis. Die meisten Weingüter hier sind sehr gastfreundlich und freuen sich auf neugierige Besucher – die perfekte Gelegenheit, die Region in all ihrer Vielfalt zu genießen."