22.11.2024 19:00 | TRIER
wineBANKers Table mit dem Weingut Wagner von Wohlgemuthheim
Seit 1719 ist das Weingut Wagner von Wohlgemuthheim in Merl an der Terrassen-Mosel, die sich von Pünderich Richtung Norden bis Koblenz erstreckt, in Familienhand.
Schwerpunkt bilden Rieslinge aus den Merler Steil- und Steilstlagen: Fettgarten, Stephansberg, Königslay, Adler & Klosterberg.
Seit 2015 bechreitet es unter "Michel" in mittlerweile 8. Gneration neue Wege: puristische Stilistiken halten Einzug, Ausrichtung auf ökologische Wirtschaftsweise und schlussendlich die Biozertifizierung.
Die Grundsätze des Weinausbaus in wenigen Worten: Pressen, Sedimentation unter Kälte, Einlagerung zu Gärung, und dann....viel Zeit.
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